皆様こんにちは！
年末年始のお休みについてお知らせいたします。
今年1年御世話になりましてありがとうございました。
年末12月27日（日曜日）まで営業いたします。
年始は1月9日（土曜日）よりスタートいたします。
来年もどうぞよろしくお願いいたします(^O^)
今年も残り僅かとなりましたね(^O^)
毎年恒例の、マルサマルシェ クッキングスタジオで契約している卵農家さんの
「どんぐり牧場」さんを招待しましてクリスマスイベント! 卵の食育＆ケーキ作りのイベントを
開催いたしました。
子供も大人も一緒に食育！！ 私達大人も知らない卵のお話を交えてどんぐり牧場さんに
お話していただきました！
食育の基本は体験ですね！感想から記憶に残った事がよく伝わってきました！
卵を観察してここがひよこになるんだよ～！！と目で確認しました！
栄養のお話も交えていただき大人もお勉強です。
卵の色のヒミツ！普段家で食べている卵を持参していただき、どんぐり牧場さんの卵と比べたり。
直接目で見て、口にして味わったりしながらの体験型食育でした。
薄い方はどんぐり牧場さんですが、味は濃厚な味がします。
色み表なんてものもあるのです。この色番で卵を作る？？なんだか変ですよね。
昔は卵は薄い色をしていたんですって。いつから濃い色が栄養価が高いという情報が
定着したのでしょうか？イメージだけで騙されてはいけませんね。
濃い色味は人工的に作っているものでもあったなんて驚きます。
横山農場の卵を使ってケーキを作ったり。
しっかり勉強もしたり。
そしてどんぐり牧場さんの美味しい卵のおみやげもいただき楽しくておいしくてそして
大人も子供も勉強になった食育親子イベントでした！
どんぐり牧場さんありがとうございました！！
皆様こんにちは(^O^)
今年も残り僅かとなりましたね。
でも12月なのに何故か生ぬるく温かい風が吹いたりと天候が季節にあっていませんね・・・。
今年あんぽ柿の收穫が山梨では8割減というとても大変な事態に遭遇しております。
マルサフルーツ古屋農園では赤字になりますが全て全滅にするよりは・・・。ということで先行投資して
乾燥機を購入して対策をしていました。
泣く泣く畑に捨ててしまうような厳しい状況でした・・・・。でも農家さんはこのような状況にもめげず
頑張っています！！！
マルサマルシェ クッキングスタジオでは近隣のホテル様と連携して山梨の魅力を発信する
カフェとして12月も各種体験を開催しています！富士屋ホテル様より下記体験を取材して
いただきました！グリーンツーリズムの食体験をごらんくださいませ
↓
http://www.fujiyahotel.co.jp/ja/f-style/concierge/36/index.html
年末の世話しい日々ですが皆様山梨へお立ち寄りの際は山梨ならではの体験をご体験ください。
毎年人気のマルサマルシェ クッキングスタジオの食育イベントです！
「農家さん×マルサマルシェ Cooking Studio」コラボ食育企画についてご案内いたします(^O^)
一宮町のこだわり卵農家さんの「どんぐり牧場」さんとコラボ食育を開催
致します！
どんぐり牧場では鶏のエサにこだわりお米を入れて飼育しています。
卵のお味はとって～も甘いのですよ(^O^)
市販で販売されている卵との比較をしたり、味を食べ比べてみたりと
大人も子供も興味深々(^^)
ひよこになるのはどこの部分？？鶏の寿命は？？鶏は一生のうちに卵を何個産むの？？
新鮮な卵はどんなふうに見分けるの？ 卵の保存場所はどこがいいの？？
などなどいろいろな質問をしながら、パパ&ママ&キッズ達は楽しみながら学んで頂きます。
生卵は食べない！なんて子もこれをきっかけに食べられるようになったり！！
親子で食について考える機会があまりなかったご家族も良い経験になりましたと昨年も
ご好評頂いています！
大人も子供も楽しく卵農家さんのお話を聞いていただきます！
昨年度は映像もみながら卵について学んでいきました(^^)
作ることはみんな大好き！！！
親子で卵の勉強をしながらクリスマスのケーキ
「ブッシュドノエル」を作りました(^O^)今年は何を作るか当日のお楽しみ！！
参加希望の方はマルサマルシェ クッキングスタジオまでお問い合わせください！
マルサマルシェ クッキングスタジオは体験型カフェとしていろいろな体験企画を開催しています！
１２月１３日 １５日 １６日 １７日はお二人の作家さん
つまみ細工のKaorunaさんと手作り麻バックのあこさん
にマルサマルシェへ来て頂き、ワークショップを開催することになりました！
つまみ細工のKaorunaさんはかわいいつまみ細工をマルサマルシェ クッキングスタジオの
ランチをお召し上がりいただきながらカフェでワークショップを開催いたします(^O^)
今回作成する予定の作品です！！
他にもいろいろかわいい雑貨を販売させていただくことになりました！
とってもキュートで繊細でかわいいですよ～(^O^)
もうお一方は手編み麻バック作家さんのあこさんの作品です！
同日10時半より開催致します。12月のワークショップ企画は手編みルームシューズです(^O^)
寒い日に手編みのぽかぽかルームシューズをカフェでランチをお召し上がりいただきながら
今回特別に4日間もお越しいただけます！
ぽかぽか暖かいです！！それにかわいい～！！女子力UP！！で彼氏にクリスマスプレゼントにも
オススメ！！初心者でも特別あこさんが少人数でレッスンしてくれますよ～！！
他にもあこさんの麻バックをいろいろ店内に販売もしています！
ご予約制となっていますのでお気軽にお問い合わせ頂ければと思います(^O^)
マルサマルシェ クッキングスタジオ
TEL ０５５３－４７－４４４７まで
マルサマルシェのランチ付きで会費は3500円です。
12月のマルサマルシェの特別企画ですので是非おこしくださいませ(^O^)
皆様こんにちは！
マルサマルシェ クッキングスタジオで新品種の野菜の試験栽培に挑戦し、只今いろいろな
カフェのメニューに登場しています！
合わせてワンコイン５００円收穫体験もあとすこしお楽しみいただけますので、ランチしながら、
畑で收穫し放題も一緒にお楽しみくださいね！
新品種野菜ビショップクラウンのペペロンチーノは必ずハマってしまいます！！
收穫して是非お家でもペペロンチーノのを作ってお召し上がり頂ければと思います(^O^)
パスタにはピーマンやパプリカのようにたっぷり使用しています！！
秋の味覚マルサフルーツ古屋農園の干し芋用の紅はるかを使ってペーストにしたクリームパスタ
契約農家さんから仕入れたトマトをたっぷり使用したトマトパスタ
紅はるかのスイートポテトも絶品！！
今年は焼き芋も店内で販売しています！！甘くてねっとり！！スプーンですくって食べるような蜜芋
さつま芋で作るアルコールフリーのさつま芋甘酒！アミノ酸たっぷりで体もホカホカです。
その他にも麹スムージーや素材の味をたっぷり活かしたジェラートもオススメの一品です！
只今カフェに併設している加工場ではあんぽ柿の創作がスタートしています。
カフェでゆっくりしながら加工場を見学もできます。
体験型カフェではカフェでお召し上がりいただくお料理を皆様で手作り体験もできますので
いろいろな楽しみ方でお過ごしくださいませ。
PS 体験は御予約制となっておりますのでお電話にて御予約頂ければと思います。
秋の味覚を採って作って食べて！！お楽しみくださいませ(^O^)
秋の味覚！さつまいも掘り＆スイートポテト作り婚活のお知らせです！
マルサマルシェのさつまいも畑で、さつまいも掘りをします！
そのあと、スイートポテト作りをしたり、ネイチャーゲームをしたり・・・
からだを動かし、さらに秋の味覚を存分に楽しめる内容です！
最後には、参加者の皆様に、うれしいプレゼントがあります★
ぜひお楽しみに♪
開催場所 マルサマルシェ クッキングスタジオ
申し込み先 TEL ０５５３－４７－４４４７
開催時間 13時～16時
その他
キャンセル日：10月31日(土)まで
キャンセル料：10月31日～前日50％ 当日100％
その他： 持ち物 軍手、スニーカーまたは長靴、畑に入れる服装
集合場所 マルサマルシェクッキングスタジオ
ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください！
以下のサイトへもお知らせ情報を掲載しています！
こんにちは！
マルサマルシェクッキングスタジオの角田です！
今回は、マルサマルシェに新しい収穫体験が仲間入りしました＼(^o^)／
試験栽培で沢山実った
ビショップスクラウンのワンコイン500円収穫体験です♪
しかも・・・
收穫し放題です！！
好きなだけ收穫してください～！☺
ビショップスクラウン・・・？
初めて耳にした方ばかりだと思いますが、
ビショップスクラウンはピーマンのような風味とパプリカのような香りを
あわせ持った甘唐辛子です。
食欲不振・冷え性・肩こり・しもやけなど今から寒くなる季節に身体を温める効果のある
カプサイシンが豊富に含まれています！
かわいい形なんですよ~♡
緑色もあれば、赤色もあったり、キレイな色の野菜です！
また、料理にも万能でピーマンの肉詰めのように
お肉を詰めて蒸し焼きにしても美味しいです。
他にも、サラダの彩りにスライスしても色華やかになります。
ペペロンチーノなどのパスタ料理にも相性抜群です～♪
女性に多い冷え性にも、お父さんのお酒のおつまみにも、
もってこいの野菜ですよ～♪
こんなにイイトコ尽くしのビショップスクラウンの
收穫し放題が、500円なんて！
皆さん是非、畑に遊びに行きながら収穫体験もしてみませんか？☺
御予約やご不明な点がありましたらお気軽にお問い合わせください
マルサマルシェクッキングスタジオ
TEL ０５５３－４７－４４４７
月曜定休（祝日の場合 翌 火曜 定休）
９：００～１７：００
皆様、ご無沙汰しております。
マルサマルシェクッキングスタジオの角田です。
先日、食育イベントを開催いたしました！
今回は、柴崎養魚場 第二弾 魚の卵しぼりをして魚の親子丼を食べようの会と題しまして
都留市にあります柴崎養魚場さんにご協力頂きました！
まずは魚の卵について、魚になるでの勉強をしました。
皆さん、真剣に柴崎さんのお話を聞いています。
お勉強をした後は、親子丼に使うお米の準備です！
今回はダッチオーブンを使ってお米を炊きます。
みんなお手伝いをしてくれています ♪
お米を炊いている間に、親子丼の主役！卵しぼりです！
一人一匹ずつ、触らせて頂き、卵をしぼりました！
なんとも言えない手触りで、卵がお腹の中にあるのがわかりました。
魚の頭の方からしっぽへとしぼります！
黄金色の卵がいっぱい～！
この卵にオスの精子をかけて受精をさせます。
水を入れ、全体へ行き渡らせます。
きちんと受精ができなかった卵は白くなり死んでしまいます。
この卵は水の中に入れ孵化するのを待ちます。
みんな貴重な経験をさせて頂きました。
勉強、卵しぼりをした後は、いよいよご飯の時間です♪
今回、みんなが絞った卵は孵化させるので
柴崎さんが前日から仕込んで下っさた、お刺身の漬けとお魚の卵をいただきました～
みんなで外で食べる親子丼は特別でおかわりをするお子さんもたくさんいました(^O^)
柴崎さん、ご参加いただきました皆様、 ありがとうございました。
来月１１月１日の食育イベントはさつま芋掘りをしてスイートポテトづくりです♪
お父さん、お母さん、お子さん、おじいちゃん、おばあちゃんまで、みなさんが楽しめる企画になっております。ご家族やお友達とぜひご参加下さい♪
甘くて美味しい、紅はるかで秋の味覚を堪能しませんか～＼(^o^)／
皆様のご参加お待ちしております
参加ご希望の方はこちらまでお気軽に御連絡下さい♪
予約時に詳細をお伝え致します！
マルサマルシェクッキングスタジオ
TEL ０５５３－４７－４４４７
